Il cibo ha un ruolo fondamentale. nella vita di tutti i giorni,.  Dietro ai sapori, agli odori, si nascondono tantissimi significati: Il nostro corpo, la nostra psicologia, la nostra anima,  la cultura, l’ambiente, il desiderio, la creatività,  trasformano i cibi in un vero e proprio linguaggio. ,Cucinare significa assecondare la necessità di comunicare stati d’animo e passioni.

COSI’ PER CASO NASCE UNA RICETTA GUSTOSA E RAFFINATA:

Mezze maniche con fagioli e tonno

Ingredienti per 4 persone

350gr di mezze maniche

4 scatole di tonno

2 scatole di fagioli spagnoli

2 patate medie

21 bicchiere di vino bianco

6 cucchiai di olio extravergine di oliva

1 punta di peperoncino, pepe, prezzemolo

Preparazione

 Soffriggere in olio d’oliva con uno spicchio d’aglio ed una punta di peperonicino il tonno precedentemente sgocciolato e i fagioli spagnoli per circa 10 minuti, versare all’interno del contenuto 1 bicchiere di vino bianco e lasciare evaporare il tutto a fiamma alta per altri 10 minuti. Nel frattempo nell’acqua di bollitura della pasta versare le patate precedentemente tagliate a cubetti, lasciarle cuocere per circa dieci minuti, dopodicchè versare le mezze maniche e lasciar cuocere il tutto. A cottura ultimata aggiungere la salsa  di tonno , fare saltare e guarnire con pepe e prezzemolo.

 Buon Appetito!

Francesca Autorino